Соевый лецитин (Е 322) предоставляет собой добавку, которая обладает липофильными и гидрофильными свойствами. Эти особенности широко востребованы в пищевой промышленности (выступает как эмульгатор или смачивающий агент).
Характеристики
Индекс добавки: | Е322; |
Внешний вид и цвет: | однородная, вязкая жидкость темно- коричневого цвета; |
Массовая доля влаги и летучих веществ: | 0,11%; |
Массовая доля веществ, нерастворимых в ацетоне: |
60,25%; |
Массовая доля веществ, нерастворимых в толуоле: |
0,23%; |
Кислотное число, мг КОН/г: | 18,25%; |
Перекисное число: | 0,51 ммоль/кг; |
Цветное число 10% р-ра в толуоле: | 50; |
Фасовка: | в бочках по 210 кг. |
Сферы применения
Наиболее широко соевый лецитин востребован при производстве хлебобулочной и кондитерской продукции. Также его можно встретить в составе маргарина (спреда) и различных маринадах, кетчупах.
Сотрудничать с нами удобно и выгодно:
✔ Отправляем заказы по России и странам СНГ.
✔ Работаем на удобных для вас условиях: отсрочка платежа, бесплатная доставка по химии в зависимости от объема заказа.
Актуальную информацию по товару Соевый лецитин жидкий в бочках Е 322 можно уточнить у менеджеров компании по телефонам, указанным в контактах.
пн-пт 8:30-17:30, без перерыва
Еще время работысб, вс выходной, Звоните! Мы Вам перезвоним.
пн-пт 9:00-18:00, без перерыва