Глютен пшеничный (мешок 25 кг)

Глютен пшеничный — химический реагент, широко применяемый в промышленности. Он является хорошим загустителем и эмульгатором, который обеспечивает стабильность структуры продукта. Клейковина, смоченная водой, представляет собой липкую эластичную массу сероватого оттенка. В среднем, калорийность глютена составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.

Особенности:

• повышает уровень поглощения воды тестом;
• улучшает органолептические характеристики готового хлеба;
• увеличивает выход готовой продукции на 5–7%;
• продлевает сроки хранения.

Глютен пшеничный используется для придания эластичности и пышности выпечке, для производства мясных заменителей и других продуктов питания, а также в медицинской промышленности для производства лекарственных форм.

Параметры

Почему стоит обратиться к нам?

➤ Химические реактивы в наличии на складах в РФ.
➤ Собственный цех по активации угля БАУ-А, ДАК, ДАК-5 и производства жженой магнезии.
➤ Доставка по России и в страны СНГ.
➤ Возможна отсрочка платежа.
➤ В зависимости от объема заказа возможна бесплатная доставка реактивов.

Чтобы купить товар "Глютен пшеничный (сухая клейковина, растительный белок) 25 кг" или получить консультацию, позвоните нам по телефонам из раздела "Контакты".