Ванна длительной пастеризации ВДП-1500 (1,5 т.)

Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.

Устройство и принцип работы

• ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
• Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер.
• Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
• Можно оснастить программой и электроклапанами, регулирующими отключение поступления воды в рубашку охлаждения.
• Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.

1)Внутренний бак выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

2)Оснащен двумя откидными крышками.

3)Лопастной мешалкой с мотор-редуктором NMRV.

4)На оборудовании установлены два датчика: Датчик температуры продукта и датчик.

уровня воды в рубашке.

5)Регулируемые ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 430

6)Дно отбортованное (в радиусе).

7)Нагрев от ТЭНов. Мощность 12, 24, 36 кВт (зависит от предназначения и объема)

8)Шкаф управления с термоконтроллером.

9)Патрубок слива ДУ40, 80, 100 мм. (зависит от предназначения и объема)