Узел складывания теста приобретается дополнительно к базовой комплектации автоматической линии Bakeline.
прокатно-раскаточная машина GSLS – 240
автоматическая калибрующе-резательная машина CRM-180
автоматический укладчик на противни GS-500
шнековый дозатор начинки (вертикальный и горизонтальный)
дополнительные насадки для начинки
опция посыпки тестовой ленты сахаром, корицей, маком, специями
опция циклической подачи начинки
опция смазывания маслом
дисковые ножи
● Используется для изготовления изделий с начинкой методом складывания тестовой полосы. Верхняя часть может быть предварительно декорирована.
● Опция складывания предназначена для накрытия начинки вторым слоем теста перед нарезкой на отдельные изделия.
При использовании этой опции тестовые заготовки лучше поднимаются при ферментации, при этом не оказывая излишнего давления на начинку, в отличие от других методов формирования, например, скручивании заготовки (в таком случае тесто во время ферментации расширяется во всех направлениях, выдавливая часть начинки, что приводит к ее подтеканию по краям).
● дрожжевого,
● бездрожжевого,
● слоеного,
● песочного,
● полупесочного.
Вы можете приобрести узел складывания теста по самой выгодной цене, если закажете её на нашем сайте прямо сейчас!
пн-пт 8:30-19:30, без перерыва
Еще время работысб 10:00-15:00, без перерыва
пн-пт 8:00-19:00