Цитрат кальция 25 кг

Цитрат кальция (Е333 (iii)) представляет собой 3-замещенную кальциевую соль лимонной кислоты с формулой Са3(С6Н5О7)2*4Н20. Не растворяется в этиловом спирте. В пищевой промышленности используется в качестве регулятора кислотности для газированных напитков, десертов, кондитерских изделий, желе, сыров, консервов. Помимо пищевой отрасли применяется в фармакологии, косметологии, химической промышленности, лабораторных экспериментах.

Характеристики

• Внешний вид: порошок
• Цвет: белый, бесцветный
• Фасовка: 25 кг
• Срок годности (хранения): от производителя
• Условия хранения: я в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%
• Массовая доля основного вещества на сухой основе, %, не менее: 97,5
• Массовая доля потерь при высушивании, %:
• не более 14,0
• не менее 10, 0
• Массовая доля (содержание) фторидов, млн-1 (мг/кг), не более: 30,0

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Если Вас заинтересовало наше предложение, позвоните нам по телефону, указанному в разделе контакты!

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.