Тестомесильная машина МТ-1

Тестомесильная спиральная машина серии МТ-1 применяется для обеспечения тестом линии для приготовления булочного сдобного теста и хлебов смешанной валки. Прибор полностью автоматизирован и загрузка ингредиентов осуществляется через дозаторы применяемые на хлебозаводах.

Технические характеристики:

Основные преимущества:
Процесс замеса длится от 4 до 10 минут и выполняется в автоматическом режиме, состоящем из четырех стадий. Машина позволяет регулировать по длительности все четыре стадии замеса в автоматическом режиме в зависимости от качества муки и рецептуры теста. Благодаря двухскоростному вращению спирали и реверсивному вращению дежи прибор обеспечивает щадящий процесс замешивания теста, в результате клейковинный каркас не разрушается, тесто получается более эластичным. Также увеличивается выход готовых изделий за счет большей водопоглотительной способности муки и улучшения структуры пористости хлеба. В результате повышается сохранность хлеба и хлебобулочные изделия получаются более высокого качества.

Последовательность этапов приготовления теста:

• предварительное смешивания ингредиентов до равномерного состояния при небольших скоростях вращения;
• замес на медленных скоростях;
• замес на увеличенной скорости спирального месильного органа;
• автоматическая выгрузка замешанного теста при помощи горизонтального транспортера или в отверстии в полу.

Устройство и принцип работы машины МТ-1:
На каркасе машины закреплены: дежа на подшипниковой опоре, опора спирали, привод дежи, привод спирали с промежуточной опорой, узел подъемного шнека для выгрузки теста, привод шнека, привод подъема шнека, транспортер, электрооборудование. Внутри дежи установлены скребки для очистки ее поверхности от налипающего теста. 

Приготовление теста проводится в несколько этапов, отличающихся между собой продолжительностью, направлением вращения дежи и скоростью вращения спирали. На последнем этапе поднимается шнек, расположенный в центре дежи, отверстие в днище дежи открывается и производится выгрузка готового теста на транспортер, который передает тесто на следующее средство механизации, или сквозь пол на другое технологическое оборудование, расположенное этажом ниже.

Преимущества работы с нами:

• баланс между ценой и качеством, калькуляция цен;
• предусмотрена система скидок;
• предоставляем запасные части и услуги по модернизации техники;
• иностранная продукция проходит полную таможенную очистку;
• осуществляем доставку до вашего предприятия.

Для подробной консультации по товару, свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам, указанным на сайте в разделе “Контакты”.