На крупных и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности целесообразно использование аппарата ZKHM-150. Он, как и другие аппараты этого модельного ряда, предназначен для замеса теста для бараночных, пряничных и других сортов мучнисто-кондитерских изделий в хлебопекарном производстве, кондитерской промышленности, а также идеален для работы в пельменных цехах. Машина состоит из станины, поворотной дежи, лопастного месильного органа, откидной крышки, закрепленной на станине, механизма поворота дежи на угол до 180 град., приводного устройства, электродвигателя, вакуумного компрессора. Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. За счет высокой мощности тестомеса, в вакуумной среде время замеса может сокращаться до 6 мин, при этом продукт получается на выходе лучшего качества с минимальными потерями основных питательных веществ и веса готового изделия. Мука с водой перемешиваются под отрицательным давлением вакуума, при этом происходит наиболее полное и быстрое набухание растительных белков, качество теста улучшается, на выходе получается тесто с великолепной структурой клейковины. Такой способ замеса позволяет получить идеально гладкую поверхность теста. В то же время внутренняя его структура тонкая, равномерная, пластичная. Особенно это важно при производстве замороженной продукции (пельмени, чебуреки, вареники). В процессе варки такие полуфабрикаты не трескаются, сохраняют отличный внешний вид.
Напряжение (В)
380
Мощность двигателя (кВт)
11
Степень вакуума (мПа)
-0.08
Время замеса (мин)
6
Количество замешиваемого теста (кг)
от 50 до 75
Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин)
44
Габаритные размеры (мм)
1340×920×1375
Масса (кг)
1000
Для получения более подробной информации и актуальных цен вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону и электронной почте в разделе «Контакты». Мы будем рады ответить на все ваши вопросы и поможем вам выбрать оптимальный вариант оборудования для вашего проекта.
Адрес нашего склада в Ростове-на-Дону находится по адресу: г. Ростов-на-Дону, пер. Пржевальского, 53, 4 этаж офис 402
Время работы: пн-вс 9:00-18:00
Доставка транспортной компанией
Стоимость доставки:
Стоимость доставки рассчитывается индивидуально
Бесплатно при заказе от:
Расходные материалы - 50 т.р.
Наша компания осуществляет доставку во все регионы РФ.
Условия оплаты
Безналичный расчет
Для оплаты заказа по безналичному расчету Вам необходимо предоставить полные реквизиты Вашей компании по адресу info@importvac.ru. Менеджер выставит Вам счет и вышлет его согласованным с Вами способом. Счет и резерв на товар действителен в течение трех банковских дней.
Товар отпускается после зачисления средств на наш расчетный счет. Для получения товара необходимо предоставить оригинал доверенности от организации-плательщика или заверить наш экземпляр товарной накладной печатью организации-плательщика.
При получении заказа Вы получите счет, накладную и счет-фактуру.
Наложенный платеж
Лизинг
Отзывов:
14
Cредняя оценка:
4.86
Средний балл складывается на основании оценок в категориях:
