Спиральный тестомес Viatto
IS20-3F2V — высокопроизводительная модель с несъёмной дежой и фиксированной траверсой. Отлично подойдёт заведениям питания со средней пропускной способностью, в ассортименте которых изделия из дрожжевого теста: хлеб, пицца, кондитерская выпечка, пирожки. Это мощная трехфазная модель, работающая на двух скоростях — первичное смешивание и окончательный замес теста.
Характеристики модели: - напольная установка,
- корпус, месильный крюк, дежа и защитная решётка из нержавеющей стали,
- вращающаяся фиксированная дежа,
- 2 скорости вращения дежи — 20,9 и 10,6 об/в минуту,
- 2 скорости вращения спирали — 74,4 и 146,8 об/в минуту,
- загрузочная чаша имеет объём 22л,
- диаметр чаши — 360мм,
- производительность в час — 56кг теста,
- макс. загрузка продуктами — 17кг,
- напряжение для подключения — 380V,
- мощность аппарата — 0,75/1,1 кВт.