Тестомес спиральный Gam SX60TR4002VEL

Тестомес Gam SX60TR4002VEL – электромеханическое оборудование в напольном исполнении для приготовления теста полужидкой и средней консистенции: используется для разнообразной выпечки, хлеба домашней рецептуры, для жаренных изделий (пончики/хворост, жаренные пироги и сосиски в тесте). Относится к серии Heavy Duty для интенсивного использования в пиццериях и ресторанах. Модель с похожими характеристиками из серии Normal Duty – S40TR4002VE.

• двухскоростной электродвигатель, установка на пол без жесткого крепления,
• траверса с креплением для спирали и емкость для замешивания – фиксированные (демонтаж дежи при необходимости),
• синхронное вращение спирали и емкости с ингредиентами – более тщательное и быстрое перемешивание,
• аналоговая панель управления, кнопки запуска/остановки и механический таймер,
• при подъеме решетки срабатывает блокиратор для остановки вращения спирали,
• размер емкости 600x300 мм, загрузка до 64 кг ингредиентов, общий объем 76 л,
• производительность при приготовлении теста влажностью 39-50 % – 128 кг в час,
• цепная передача – не растягивается, служит более продолжительное время.

• емкость для размещения ингредиентов из коррозионностойкой стали, полированная поверхность,
• стальной корпус с полимеризированным покрытием – массивная конструкция,
• стальные опоры с эластичными подпятниками,
• рабочий орган – спираль и фиксированные тесторассекатель – пищевая сталь,
• решетка для защиты рук – коррозионностойкая сталь.