Форма 51 для производства тарталеток для машины DH Tartmatic.
Используется для приготовления 8 круглых тарталеток с верхним диаметром 84 мм.
Нижний диаметр 71 мм.
Высота 25 мм.
Толщина стенки 4 мм, толщина донышка 4 мм.
Представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости.
Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части.
Пластины из теплопроводящего сплава покрыты антипригарным покрытием.