Форма позволяет производить 25 круглых тарталеток с верхним диаметром 50 мм, нижним диаметром 35 мм, высотой 21 мм, толщина стенки 4-5 мм, толщина донышка 4 мм на машине Cook Matic.
Представляет собой две пластины, одна из которых имеет выемки, а вторая выпуклости.
Пластина с выемками крепится к неподвижной станине машины, а вторая к верхней подвижной части.
Пластины из теплопроводящего сплава покрыты антипригарным покрытием.