Рис Аланга

Рис Аланга – это один из самых популярных и недорогих сортов узбекского риса. Широкую географию распространения получил благодаря своей неприхотливости и дешевизне. Как и многие круглые сорта риса, он содержит в своем составе много крахмала, но несмотря на это из него можно приготовить довольно вкусный плов. Аланга – довольно популярный вид, не требующий особых кулинарных навыков, и прекрасно подходит для приготовления плова. Внешний вид круглозерный, плотный, достаточно крупный. Зерна беловато-стекловидного, прозрачно-жемчужного цвета. Сорт подходит для сладких и мясных блюд национальной узбекской и таджикской кухни, дает отличную текстуру и великолепный вкус. Перед приготовлением, рис необходимо тщательно промыть холодной водой и замочить на небольшое количество времени. Водопоглощение у зерен Аланга хорошее, и при приготовлении они увеличиваются вдвое, прекрасно вбирают в себя все ароматы плова. Рис для плова Аланга, вместе с узбекским Девзира и индийским рисом Басмати, является популярным сортом риса. Аланга 5 кг – рис круглозерный, его зерна довольно крупной формы, полупрозрачные, беловатого оттенка, покрытые рисовой пудрой. Рис Аланга – непременный компонент настоящего узбекского плова. Рис для суши и роллов не требует предварительного замачивания, и во время тушения рисовая крупа увеличивается в объеме вдвое и вбирает в себя все ароматы этого восточного блюда. Благодаря рису Аланга узбекский плов становится рассыпчатым, невероятно вкусным и сытным.