Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60)

Пельменный аппарат JGL-60 (JGT-60) предназначен для производства пельменей и других полуфабрикатов — равиоли, вареников, самсы и т.п. (для этого дополнительно приобретаются соответствующие формующие модули). Оптимально подходит для предприятий общественного питания, собственных производств, торговых сетей и кулинарий.

Особенности модели:

При невысокой цене и компактных габаритах аппарат демонстрирует высокую производительность – до 3600 пельменей в час.  Может использоваться для приготовления изделий с мясными, рыбными и овощными начинками. В пельменный настольный аппарат JGT-60 подается готовое пельменное тесто и подготовленная измельченная начинка – мясной или рыбный фарш, мясоовощная или овощная смесь. Размеры пельменей, толщина тестовой оболочки и скорость подачи начинки регулируются механическими настройками. Аппарат чрезвычайно прост в управлении. Подача фарша и теста, а также формование изделий выполняется в автоматическом режиме. Поэтому время обучения персонала занимает минимум времени.

Среди других достоинств модели:

надежный насос для подачи фарша; точный контроль расхода ингредиентов и веса готовых изделий, что предотвращает недобросовестное поведение персонала и кражи сырья; основные детали, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Формовочный барабан имеет тефлонированное покрытие, предотвращающее прилипание изделий к поверхностям; легкая настройка режимов работы под изготовление конкретных видов продукции.

Формовочный барабан в стандартной комплектации предназначен для изготовления пельменей в форме полумесяца. Край – ровный или волнистый. После смены формующих головок возможно изготовление других полуфабрикатов с начинками, включая мини-пельмени, вареники, самсу, мини пирожки и пр.

Характеристики:

Характеристики JGL-60 Объем (м3) 0,231 Габариты (мм) 800×530×910
Вес аппарата (кг)
118