Универсальная кухонная Машина Торгмаш, Пермь УКМ-06-01П

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-06-01 П – кухонное оборудование для переработки белковых и овощных продуктов. Устанавливается на предприятиях общепита, в цехах супер- и гипермаркетов. Привод монтируется на поставке крепежным комплектом.

Состав модели:

1. Приводной механизм ПМ для работы съемных механизмов:

• двигатель двухскоростной: асинхронный, трехфазный, 1,12/1,5 кВт, (по запросу – двигатель односкоростной),
• блокировки электродвигателя: автовыключатель (обязателен, приобретается пользователем, срабатывает при коротком замыкании), реле тепловое (срабатывает при перегреве),
• кожух, вал приводной, рукоятка, редуктор, рама, монтажный комплект,
• щит электропитания,
• пульт (панель): индикация напряжения световая, кнопка «Стоп», диск переключения скоростей вращения (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин),
• масса – 38,5 кг,
• габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.

2. Мясорубка ММП II-1 – для приготовления фарша:

• загрузка – мясные и рыбные кусочки без костей, не более 100 г,
• ножевые решетки (наружный Ø 60 мм), с отверстиями – Ø 5 и 9 мм (по запросу – с Ø 3 мм),
• производительность – 75 кг/ч (при отверстиях Ø 5 мм),
• нож двусторонний (2 шт.),
• решетка подрезная,
• толкатель,
• крючок,
• габариты (ДхШхВ): 310х310х305 мм,
• масса – 7,8 кг.

3. Механизм овощерезательно-протирочный МО:

• рабочие органы (сменные): ножи – дисковые 2 мм и 10 мм и комбинированный 10х10 мм, диски – протирочный и шинковочный, решетка ножевая 10х10 мм, ротор лопастной, по запросу – диск терочный,
• загрузочные приспособления (сменные): протирочная воронка и овощерезка,
• редуктор,
• инструменты: шаблон установочный, прочистки, лопатка, приспособление с толкателем,
• масса – 16 кг (рабочие органы – 10 кг),
• габариты (ДхШхВ): 370х340х435 мм (с протирочной воронкой), 380х295х505 мм (с овощерезкой).

Производительность овощерезки:

Переработка вареных овощей:

• пластинки 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по свекле, картофелю и моркови),
• соломка 4,5х3 мм – 200 кг/ч (по картофелю и свекле).

Переработка сырых овощей:

• ломтики (кружки) δ 2 мм – 200 кг/ч (по картофелю и свекле), 100 кг/ч (по моркови и огурцам),
• шинкованная капуста δ 2 мм – 160 кг/ч,
• бруски 10х10 мм – 350 кг/ч(по картофелю),
• кубики 10х12х12 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю и моркови),
• кольца/полукольца δ 2 мм – 140 кг/ч (по луку).
• Производительность протирания (по картофельному пюре) – 400 кг/ч.

4. Подставка П-01 – для установки ПМ:

• габариты (ДхШхВ): 710х590х620 мм,
• масса – 11 кг.