Краситель пищевой Max Color Диоксид титана PWOD 0063, Е171

Диоксид титана PWOD 0063, Е171

Диоксид титана - это краситель природного происхождения белого цвета, используемый в основном в качестве пищевого красителя. При нанесении он приобретает продукту белый оттенок. Краситель Е171 разрешен для применения в пищевой промышленности в Российской Федерации и большинстве стран мира. Е-171 разрешен для применения в пищевой промышленности и производстве лекарственных средств. Он используется в составе сухого молока, быстрых завтраков, для отбеливания белых частей крабовых палочек, в производстве драже и кондитерских изделий.

Преимущества: обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и «чистой» этикетки

Синонимы: двуокись титана; английский titanium dioxide, CI pigment white 6; немецкий Titandioxid; французский bioxyde de titane

Получение: выделяют из титансодержащих руд (рутила, ильменита и других). Примеси: оксид алюминия, диоксид кремния

Органолептические свойства: аморфный белый порошок без вкуса и запаха

Физико-химические свойства: хорошо растворим в плавиковой кислоте, горячей концентрированной серной кислоте; нерастворим в воде, органических растворителях, этаноле, растительных маслах. Свето-, термо-, щёлоче- и кислотостойкий

Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023

Упаковка: пластиковые банки, ведра, бочки с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 5кг, 10кг

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%

Срок годности: 12 месяцев

Дозировка: 0,10-0,30% к массе готового продукта

Содержание красящих веществ: 100%

Применение: выпечка (печенье, крекеры, торты), cоусы, супы и приправы, драже, жевательная резинка, порошкообразные продукты, декор кондитерских изделий, сухие смеси и специи, экструдированные закуски и хлопья, мясные консервы, корм для домашних животных, фармакология