Предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной муки (дрожжевого, недрожжевого, крутого, для пельменей и макаронных изделий), различных рецептурных смесей кондитерского производства (печенья, пряники и т.д.), а также различных смесей для общественного питания (пюре, колбасный фарш).
|
Л4-ШКТ |
Влажность (граничная) теста, % |
20-54 |
Геометрическая ёмкость камеры, не более, л |
60 |
Загрузка камеры мукой, не более/не менее, кг |
20/5 |
Длительность замеса одной порции теста, мин |
15-20 |
Установленная мощность привода, кВт |
1,5 |
Вращение камеры для выгрузки |
ручное |
Количество месильных валов |
2 |
Габариты, мм |
950×1000×1200 |
Масса, не более, кг |
250 |
пн-вс 8:00-20:00, без перерыва