Агрегат используется при изготовлении выпечных кондитерских изделий для придания им определенной формы и размеров. Может применяться при работе с тестом различной консистенции.
Формовочная машина для теста оснащена двумя валковыми станциями. Одна используется при изготовлении продукции из полутвердого теста, а другая – из полужидкого. Установка содержит стол с подъемным механизмом, обеспечивающий отрыв частей полуфабриката из полужидкого теста с образованием ровных краев. При работе с полутвердым сырьем для этих целей применяется механическое отрезание лезвием. Толщина продукции изменяется установкой щелевой матрицы с прорезью определенной ширины. Управление работой установки осуществляется при помощи программируемого контроллера и индивидуальной регулировкой обоими валковыми станциями, механизмом резки, высоты подъема стола и изменением скорости движения противней.
Базовый вариант исполнения данной установки приспособлен для работы со стандартными противнями 60х100 см. Благодаря собственному производству наша компания может предложить модифицированную версию оборудования, адаптированную под особенности конкретного предприятия.
пн-пт 8:30-19:30, без перерыва
Еще время работысб 10:00-15:00, без перерыва
пн-пт 8:00-19:00