Малат, Яблочная кислота, E296
Яблочная кислота широко используется как подкислитель в прохладительных напитках, включая молочные, в том числе на основе лактобактерий; газированных, типа колы и других. Для этой же цели она добавляется в продукты, подвергающиеся заморозке (щербеты, мороженное); пищевые продукты сложной переработки (майонезы, вино). Она применяется в качестве фиксатора окраски и антисептика при производстве соков, используется как стабилизатор эмульсии яичного желтка.
Кроме того, яблочная кислота нашла применение в фармацевтике как составная часть слабительных средств и препаратов против хрипоты; в косметической отрасли, как составная часть средств для окраски волос; в текстильной промышленности, как отбеливающий агент при производстве полиэстерной ткани.
| Показатель | Значение |
| Внешний вид | Белая кристаллическая пудра или белые кристаллы |
| Содержание | 99,0 - 100,5 % |
| Сульфатная зола | не более 0,1 % |
| Фумаровая кислота | не более 1,0 % |
| Малеиновая кислота | не более 0,05 % |
| Свинец | не более 10,0 ppm |
| Мышьяк | не более 3,0 ppm |
| Медь | не более 10,0 ppm |
| Цинк | не более 10,0 ppm |
| Нерастворимые в воде вещества | не более 0,1 % |
| Температура плавления | 127 - 132°С |
| Остаток при сжигании | не более 0,1 % |
Другие товары от компании ВитаХим Сибирь
пн-пт 9:00-18:00, перерыв: 13:00-14:00
пн-пт 9:00-18:00
пн-пт 9:00-18:00
пн-пт 9:00-18:00
пн-пт 9:00-18:00
пн-пт 9:00-18:00, перерыв: 13:00-14:00
