Кислота молочная. Канистры

Регулятор кислотности – пищевая добавка, устанавливающая и стабилизирующая заданную кислотную среду. С её помощью можно регулировать кислотность от щелочной до кислотной, а также поддерживать это значение. Регулятор кислотности используется в различных отраслях производства пищевых продуктов, но преимущественно в кондитерской, консервной и при производстве безалкогольных напитков. Например, некоторые изделия, после приготовления, требуют изменения кислотной среды для придания определенного вкуса. С этой целью и применяются пищевые кислоты.

Виды регуляторов кислотности:

Наиболее безопасными и легкоусвояемыми для организма человека регуляторами рН являются кислоты: лимонная, аскорбиновая, молочная, фумаровая, уксусная, адипиновая и др.

• Лимонная кислота (Е330) - совершенно безопасное вещество, относящееся одновременно к разным классам пищевых добавок: регулятор кислотности, антиоксидант, консервант, стабилизатор цвета.
• Ортофосфорная кислота (Е338) - является компонентом практически всех газированных напитков.
• Фумаровая кислота (Е297) - используется как регулятор кислотности при изготовлении карамели и выпечки, а также в качестве подкислителя для придания кисло-фруктового вкуса различным десертам.
• Молочная кислота (Е270) - используется как консервант в производстве сыров.
• Адипиновая кислота (Е355) - используется в производстве безалкогольных напитков, леденцов, желе, начинок для кондитерских изделий как регулятор кислотности и, при необходимости, в качестве подкислителя.
• Глюконо-дельта-лактон (Е575) - внутренний эфир глюконовой кислоты, образующейся при бактериальном брожении глюкозы. Пользуется высоким спросом в качестве эмульгатора, регулятора кислотности и подкислителя для производства всей линейки колбасных изделий, ускоряя их созревание. Нетоксичен, хорошо усваивается организмом.

Несколько причин сотрудничать с нашей компанией:

1. У нас большой опыт успешной работы в данной отрасли.
2. Наши специалисты ответят Вам на все интересующие вопросы по продукции. Поможем рассчитать необходимое количество материалов.
3. Доставим заказ в любой регион РФ и в страны СНГ.

Купить подсластители у нас вы можете позвонив нам по телефону, указанному в разделе контакты!

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.