Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T4L
Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T4L работает в температурном режиме от -5 до +35°С.
Технологический процесс расстойки предусматривает замедление ферментации при охлаждении до -5°C, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойку перед выпечкой при температуре до +35°C.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели. Все модели камер указанной линейки выполняются с полом.
Характеристики:
Напряжение: 400 В
Мощность: 2,8 кВт
Габаритные размеры: 1660x2260 мм
Световой проем: 1500x1850 мм
Описание:
Диапазон рабочих температур от -5 до +35°C
Вместимость тележка 600х800 мм - 4; тележки 400х600 мм - 8
Внутренние размеры камеры 1500x2100 мм
Кол-во дверных проемов 2
Хладагент R404а
Модульная конструкция из сэндвич-панелей
Толщина теплоизоляции 80 мм
Наружные обшивки панелей камеры из стали оцинкованной окрашенной
Внутри камеры панели из стали нержавеющей
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки
Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает доступный визуальный контроль за всем технологическим процессом расстойки
Дверь камеры распашная с встроенным стеклянным модулем
Модель камеры с полом
Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель позволяет поддерживать влажность в камере в пределах 60-90%
Опция:
По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели
Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, изменений от производителей, действующих акций. Просим Вас обязательно обращаться в офис продаж за точной стоимостью и наличием оборудования
пн-пт 10:00-18:00, без перерыва