Инъектор ZSF-88

Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо».Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл – 4 мм. Производительность – до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами.Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц.Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя.Из других особенностей модели можно отметить:клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл;панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги;современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера;легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования.ХарактеристикиZSF-88Мощность (кВт)12Напряжение (В)380Расчетная производительность (тонн/час)3Количество игл88Возможный диаметр иглы (мм)4Ход иголки (мм)200Ширина инъекции (мм)565Скорость инъекции (раз/мин)48/32Габариты (мм)1800х1900х2050Вес (кг) 1054В продаже также имеются другие модели линейки ZS. С полным перечнем вы можете ознакомиться в нашем каталоге на сайте. При возникновении вопросов свяжитесь с нашими специалистами или закажите обратный звонок.